今日の給食【１２／１４】
今回のテーマは「冬が旬の食材」です。泉大津市の給食では初登場！？高級魚「あんこう」を使った「あんこう鍋」が登場します。あんこうは、海底に住んでいる平べったい体をした魚で、１１月～３月が旬です。身は脂がのっているけれど水分が多いので、たんぱくな味で、意外とエネルギ ーが低い食材です。
今日のメニューは、ごはん、あんこう鍋、焼鳥風、ほうれん草のミネラル和えです。「アンコウ鍋」に入っている野菜は今が旬の野菜です。旬の食べ物には、その季節を健康的に過ごすことができる栄養が含まれます。冬野菜は体を温める働きがあります。みんなしっかりいただきましょう。