今日の給食【４／２６】
今日のメニューは、発酵乳、玄米ごはん、吉野煮、もやしとツナの和風炒め、ふりかけです。「吉野煮（よしのに）」とは、くず粉や片栗粉を材料にまぶした煮物や、煮汁にとろみをつけた料理の名称です。くず粉の産地で有名な奈良県の吉野地方から、この名がつけられています。給食では、片栗粉でとろみをつけることで、うま味が引き立つ煮物です。「もやし」は大豆を暗所で発芽させ、徒長軟化（茎が細く葉の間隔が長く間伸びし、軟らかくなること）させたものです。ビタミン類が豊富です。どちらもしっかりいただきま
